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滋补烩面

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课程内容

滋补烩面

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

滋补烩面

课程介绍

  烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开，面分为四两或二两一份。

  烩面之香，功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。

  土家风味，不带荤料，适合人群广，投资小，回报快，需求量大，市场广阔，操作简单，是一项实实在在的工程，为广大下岗再就业职工、待业上进的青年朋友和低收入人群创造了机会，带来了希望，也也使很多人发财致富起来。老字号 满口香期待您的加入！

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机构评分

环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

公示信息

店铺名称：新乡名吃源小吃技术

单位名称：新乡市红旗区名吃源餐饮技术推广中心

账号名称：xxmcyxc（187******53）

所属城市：河南新乡

入驻时长：1年会员

联系电话：400-029-0997 转 679526

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