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卤鸭脖

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课程内容

卤鸭脖

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

卤鸭脖

课程介绍


卤鸭脖食用方法：

香卤鸭脖斩成长约3—4厘米的节，整齐人盘，即可。

工艺关键：

(1)应选脖体粗壮，表皮有弹性，肉色微红，新鲜无异味的鸭脖为佳。

(2)此卤水用糖色宜少，因炸制会增加色泽。

(3)炸鸭脖时，投入油锅中数量不宜多，以防溢锅

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：新乡名吃源小吃技术

    单位名称：新乡市红旗区名吃源餐饮技术推广中心

    账号名称：xxmcyxc（187******53）

    所属城市：河南新乡

    入驻时长：1年会员

    联系电话：400-029-0997 转 679526

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