新乡市盈香居餐饮服务管理

炒海鲜培训

课程总价  :  
¥10起 ¥1起
适合对象  :  
热爱美食
班  型  :  
全日制
班级班制  :  
一对一
课程课时  :  
学会为止
开课日期  :  
长期
上课地点  :  
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课程介绍

盈香居炒海鲜,烤海鲜技术培训

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盈香居炒海鲜香辣可口。烹制海鲜,一般用大火馏炒几分钟左右即可,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需蒸煮40分钟左右即可食。

盈香居炒海鲜项目:辣炒蛏子、辣炒花蛤、香辣花甲、麻辣龙虾尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子、麻辣小龙虾、香辣螺丝、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒蚬子、炒海鲜饭、锡纸花甲、香辣蟹爪。

盈香居烤海鲜项目:烤鱿鱼、烤大虾、烤扇贝、烤生蚝、烤脑花、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、鸡汁烤生蚝、香烤蛏子、烤花甲、烤基围虾、烤鱿鱼花、烤金丝鱼。

盈香居爆炒海鲜培训内容:1. 海鲜的选择技术;2. 海鲜的清洗处理技术;3. 爆炒海鲜的秘方配料;4. 海鲜的炒制技术;5. 爆炒海鲜的原料认识及作用处理方法;6. 海鲜的采购信息;7. 学员实际操作,老师点评;8. 投资预算分析及经营管理技巧;

我们会将学员所学菜品的做法制作工艺流程和配方配料全部传授,毫无保留。学员亲自现场实际操作,确保学员毕业即可独立开店,味道正宗,全部技术一次性收费。随到随学,包教包会。

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